New Topics
ペルー･ティアラ （オーガニック *）
販売スタートです。
柔らかでほのかな甘みがあります。
焙煎度合いは、中深煎りです。
当面（パプアニューギニアが欠品の間、定番商品として販売予定です。
このコーヒーは、化学肥料や農薬などを一切使用せず、
昔ながらの有機栽培によって育まれたものです。
有機認証の規格を厳守しています。
本コーヒー豆の麻袋には、有機ＪＡＳマークがつけられています。
* 有機JAS認証店
ＪＡＳの認証を得るためには、
仕入れたのはいつ？誰から？
焙煎したのは誰？
欠点豆を除去したのは誰？
袋詰めを行ったのは？
有機JASマークのシールを貼ったのは？・・・
という作業過程を記録する必要があります。
また、
生豆の保管、計量などに使う器具、
袋詰に使う器具などを専用とし、
焙煎機やグラインダーのクリーニングを
その度行うことが求められます。
当店は、今のところ、
製造業（焙煎豆販売）有機認定の認証を受けていません。
従って、販売するコーヒー豆（煎り豆）に、
オーガニックマークを付けることができません。
原料である
コーヒーの生豆が無農薬有機栽培100%のもの
であると思って頂ければです。
・ルワンダのナショナルウィナー*のコーヒー豆が入荷しました。
・このコーヒー豆は、2010年ルワンダCOEで入賞した農協のものです。
・30kgの限定入荷です。
左：ペルー ティアラ有機 JASマーク
右：ルワンダ ナショナル・ウィナー真空アルミパック
（2袋）
・この豆は、カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットと一緒に
厳重に保管され、輸送されてきます。
* ナショナルウィナー
コーヒーの国際品評会カップ・オブ・エクセレンスに出品された
コーヒー豆で、ＳＣＡＡの採点基準で84点という入賞基準に到達
し、国内予選を通過したものの、本選である国際オークションに
すすめなかったコーヒー。
宝冠という名のコーヒーペルー･ティアラ （オーガニック *）
入荷してきました！
ペルーと言えば、インカ帝国が栄えたところです。
そのはるかかなたの国からやってきたこのコーヒーは・・・・
化学肥料や農薬などをを一切使わず、昔ながらの有機栽培により育まれたものです。
有機認証の規格を厳守し、出荷時、輸送中など厳重に管理されているそうです。
* オーガニック（有機栽培）コーヒー
化学肥料や農薬を使わず、
堆肥など自然の肥料のみを使って栽培されたコーヒー。
輸送中および輸入時に、くん蒸を行わないため、安心・安全。
本コーヒー豆の麻袋には、有機ＪＡＳマークがつけられています。
3月11日（金）14時46分頃、
宮城県沖を震源とした大地震が発生いたしました。
その影響で、以下の地域について、
当店が契約しているヤマト運輸の各配送センターから
コーヒー豆などの商品を出荷できないか、
あるいは、困難な状況に状況にあります。
場所によっては、復旧の目処が立っておりません。
①北海道、東北地方
現在、配達自体不可能な状況です。
ご注文をお断りしています。
②北関東地域・・・栃木県、群馬県、茨城県、新潟県
配達が、かなり困難な状況にあります。
ご注文をお断りしています。
③東京及び東京近県・・・東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県
ご注文はお受けいたしますが、日時指定が不可能となっています。
以上です。
個別に状況が違いますので、予めご了承ください。
被災された方々に心よりお見舞いを申し上げるとともに、
被災地の早期の復旧をお祈り申し上げます。
タンザニアの新銘柄は、
スノートップと言う高級豆のニュークロップ（09/10）です。
今度のニュークロップ（10/11）が入港するまでの
1袋限定入荷の予定です。
タンザニアＡＡ スノートップ
・最高級品との意味合いから、
ほかのタンザニアＡＡグレｰドのものと区別するため、
“ＳＮＯＷ ＴＯＰ” と呼ばれています｡
・この名の由来は、キリマンジャロの頂を一年中覆う
万年雪からきています｡
・モンデュール農園と同じように、
中煎りと深煎りの両方を販売いたします。
中煎り すっきりした爽やかな甘酸味が持ち味
● コーヒー豆の価格
100g 440円
250g 990円（１０％引）
500g 1,760円（２０％引）
深煎り
・中煎りより、しっかりしたボディときりっとした苦味が加わる。
・ミルクとの相性バッチリで、アイスに使っても Good！！
● コーヒー豆の価格
100g 460円
250g 1,035円（１０％引）
500g 1,840円（２０％引）