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2011-04-13 17:38:00
当店の人気ブレンドである スウィートネス・マヤ
本日販売を終了しました（販売一時中断）。
以前申し上げましたが、
本ブレンドに使用している
パプアニューギニア ブヌンウー農園 の豆の在庫が
完全になくなり、ブレンドが作れなくなりました。
パプアニューギニアのニュークロップの入港が、
例年、秋ころなので、
またその頃になりましたら、
販売再開出来るかどうかお話できるかと思います。
誠に申し訳ありませんが、その頃まで、
お待ち頂ければと思います。
なお、現在、新しいブレンドを作成中です。
今月中には完成の予定ですので、どうぞお楽しみに！
2011-03-30 21:44:00
ルワンダ、ペルーなど新入荷豆の導入、
ブラジル、タンザニアなど銘柄の変更（＊１）、
および、コロンビア、グァテマラなど既存豆の追加入庫（＊２）
などに伴い、一部コーヒー豆の価格を変更をさせていただきます。
新価格は以下の通りです。
（＊１）
ブラジル・セラード農園 イエローブルボン100%
タンザニア・スノートップ
中煎り
１００ｇ 440円
２５０ｇ 990円（110円おトク）
５００ｇ 1,760円（440円おトク）
深煎り
１００ｇ 460円
２５０ｇ 1,035円（115円おトク）
５００ｇ 1,840円（460円おトク）
（＊２）
コロンビア・サントゥアリオ農園 ティピカ100%
中深煎り
１００ｇ 460円
２５０ｇ 1,035円（115円おトク）
５００ｇ 1,840円（460円おトク）
極深煎り
１００ｇ 480円
２５０ｇ 1,080円（120円おトク）
５００ｇ1 1,920円（480円おトク）
（＊２）
グァテマラ・レタナ農園 イエローブルボン100%
中煎り
１００ｇ 480円
２５０ｇ 1,080円（120円おトク）
５００ｇ 1,920円（480円おトク）
深煎り
１００ｇ 500円
２５０ｇ 1,125円（125円おトク）
５００ｇ 2,000円（500円おトク）
2011-03-18 21:38:00
ルワンダ・ナショナル・ウィナー
販売開始です。
今回は、国際品評会入賞のコーヒー豆ではなく、
ナショナル・ウィナーのものです。
30キロの限定入荷です。
短期間でなくなることが予想されます。
お早めにどうぞ！
販売開始です。
今回は、国際品評会入賞のコーヒー豆ではなく、
ナショナル・ウィナーのものです。
30キロの限定入荷です。
短期間でなくなることが予想されます。
お早めにどうぞ！
2011-03-16 09:10:00
ペルー･ティアラ （オーガニック *）
販売スタートです。
柔らかでほのかな甘みがあります。
焙煎度合いは、中深煎りです。
当面（パプアニューギニアが欠品の間、定番商品として販売予定です。
このコーヒーは、化学肥料や農薬などを一切使用せず、
昔ながらの有機栽培によって育まれたものです。
有機認証の規格を厳守しています。
本コーヒー豆の麻袋には、有機ＪＡＳマークがつけられています。
* 有機JAS認証店
ＪＡＳの認証を得るためには、
仕入れたのはいつ？誰から？
焙煎したのは誰？
欠点豆を除去したのは誰？
袋詰めを行ったのは？
有機JASマークのシールを貼ったのは？・・・
という作業過程を記録する必要があります。
また、
生豆の保管、計量などに使う器具、
袋詰に使う器具などを専用とし、
焙煎機やグラインダーのクリーニングを
その度行うことが求められます。
当店は、今のところ、
製造業（焙煎豆販売）有機認定の認証を受けていません。
従って、販売するコーヒー豆（煎り豆）に、
オーガニックマークを付けることができません。
原料である
コーヒーの生豆が無農薬有機栽培100%のもの
であると思って頂ければです。