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2018-03-01 17:07:00

ブラジル・・・

世界一のコーヒー生産国

 

当店でも、1,2の人気を誇ります。

 

しかし、それゆえの悩みも……

そう、それは…せっかく好評いただいても

同じ産地(銘柄、農園など)のコーヒー豆を継続的に使うことができない…

高品質ゆえ、もともと収穫量が多くない豆を厳選しているためで…

どれも産地(農園など)毎に個性があり、

ブラジル好きのお客様からも様々な感想を頂いております。

 

今回、しばらく続いていた テーハ・プレタ農園の豆の底がついたので、

違う農園の豆をご用意いたしました。

サンタクリスチーナ農園 

 ナチュラル精製 オーガニック 60kg

この農園は、ブラジルコーヒー全体のおよそ半分ほどを生産するミナスジェライス州にあり、

ブラジル最大規模の有機栽培農園です。

COEなど国際品評会入賞実績もある優良な農園です。

ブラジルのナチュラル精製特有の口当たりの柔らかさと

濃厚なボディと甘みを併せ持つとても美味しい豆です。

これまでと同様、 中煎りと深煎り の両方やります。

どうぞお試しあれ!


2018-02-04 09:19:00

 

インドネシア スマトラ島マンデリン 

毎年この時期だけ日本にやってくる

「ポルン・アルフィナー」 

まもなく販売終了します。


2018-01-30 23:34:00

誠に申し訳ありません。
諸事情により、下記のとおり、営業が変則的になります。


 1/31(水) 10:30~14:00 まで営業


 2/1(木)  一日休業


 2//2(金)~ 通常通り営業

 


2018-01-29 09:38:00

 

誠に申し訳ありません。


本日臨時休業させていただきます。


2018-01-17 09:01:00

インドネシア・スマトラ島産 マンデリン

 「ポルン・アルフィナー」

高品質マンデリンの新豆、販売始めました。

今回、初めての登場となりました。

30kg限定販売になります。

優良産地リントン地区内になるポルン地区にある(アルフィナーさんが中心とした)

農家の方々が生産したチェリーを集めて日本行きました。

マンデリンらしからぬ すっきりとしたスムースな口当たり。

上質なマンデリン、この機会にお試しください。


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