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コーヒー豆（限定モノ 完売）
ルワンダ ナショナル・ウィナー 中煎り
完売しました！
今回は、国際品評会入賞のコーヒー豆ではなく、
ナショナル・ウィナー*のものです。
* コーヒーの国際品評会カップ・オブ・エクセレンスに
出品されたコーヒー豆で、ＳＣＡＡの採点基準で
84点という入賞基準に到達し、国内予選を通過したものの、
何らかの理由により、本選である国際オークションに
すすめなかったコーヒーがあります。
これを、ナショナル・ウィナー と呼び、一般のスペシャルティ
コーヒーと区別しているそうです。
● コーヒー豆、香味の特徴
・ルワンダのスペシャルティコーヒー豆です。
標高 １７５０ｍ
精製 ウォシュド アフリカンベッド
収穫 ニュークロップ
・ １袋（３０ｋｇ）限定入荷です。
カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットと一緒に厳重に
保管され、輸送されてきます。
・柔らかな甘みがあります。
● コーヒー豆の価格
100g 500円
250g 1,250円
500g 2,250円 （２５０円 おトク）
● 農園概要 ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～ ～
・ルワンダは、単独の大きな農園がほとんどないため、
品評会への出品も、精製工場や農協単位によるものが
ほとんどのようです。
今回のロットは、2010年COEで入賞したバフコーヒーという
農場＆精製工場からのものです。
・このコーヒー農場では、78 のアフリカンベッドと言う
ドライイングテーブルを駆使し。天日乾燥を行っています。
・精製処理に使われる水は、山から流れ込む天然水と、
地下より汲み上げる地下水によってまかなわれます。
・2010 COE で85.9 のスコアを記録し、堂々の第14 位に
ランクインした農場です。
・代表農園主を含め全134人の力でこの農場を支えています。
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